Bihari Rice is a mouthwatering rice recipe that goes great with any gravy.
Bihari Rice Recipe – English and Urdu Recipe
Ingredients
- Boiled Rice 2 cups
- Green chilies 5-6
- Curry leaves 8-10
- Turmeric 1 tsp
- Mustard seeds 1 tsp
- Cumin seeds 1 tsp
- Red chili flakes 1 tbsp
- Garlic paste 2 tbsp
- Lemon juice 2-3 tbsp
- Oil 3-4 tbsp
- Salt to taste
Method
- Take oil in the pan and sauté cumin seeds, curry leaves, mustard seeds, and green chilies.
- Add in garlic paste, turmeric, red chili flakes and some salt. Then add in boiled rice, mix it and simmer.
- Add in 2-3 tbsp lemon juice, mix it, dish it out and serve.
بہاری چاول
اجزاء:
ابلے ہوۓ چاول دو کپ
سبز مرچ پانچ سے چھے عدد
کڑی پتہ پانچ سے چھے عدد
ہلدی ایک چاۓ کا چمچ
رائی ایک چاۓ کا چمچ
زیرہ ایک چاۓ کا چمچ
لال مرچ موٹی کٹی ہوئی ایک کھانے کا چمچ
لہسن کا پیسٹ دو کھانے کا چمچ
لیموں کا رس دو سیا تین کھانے کے چمچ
تیل تین سے چار چمچ
نمک حسب ضرورت
ترکیب:
پین میں تیل ڈال کر زیرہ ،کڑی پتہ، رائی اور سبز مرچ بھون لیں .
لہسن پیسٹ، ہلدی، موٹی کٹی لال مرچ ،اور تھوڑا سا نمک ڈال دیں۔
پھر ابلے ہوۓ چاول ڈال کر مکس کر کے پکنے دیں.
دو سے تین کھانے کے چمچ لیموں کا رس ڈال کر مکس کریں. کھانے کی ٹرے میں نکال کر پیش کریں .